嘉政动态：
会烧腊技术却不会开快餐店？学会这几点知识，不怕不会运营赚钱
真的是即使学会一门技术也很难自己创业当老板吗？所谓万事开头难，以烧腊快餐店创业举例子，怎样成功的把一个店铺开起来，怎样实现赚钱盈利？这是我们开店前就要思考的问题。
懂运营也是一种技术！烧腊技术学好了，店铺开好了不会做运营也难赚钱
嘉政的陈师傅经常讲，即使你烧腊技术已经到了炉火纯青的境界，你还是得学习如何把一个烧腊快餐店盘活的技术。我们做烧腊产品，最终目的是为了获得利润，赚到钱，而不是为了兴趣而学。
利润率超过60%的烧腊快餐店真的那么好做吗？
不少做广式烧腊快餐店的朋友都说他们的利润率可以做到60%以上。正常运营的普通餐饮店，除去产品成本、店铺租金与水电、人工和其它损耗，还剩下60%左右的利润率，已经是非常可观了。
是怎样的烧腊技术才能做出让人赞不绝口的广式蜜汁叉烧？
蜜汁叉烧是烧腊快餐中很好卖的一个菜品，蜜汁叉烧可以做快餐、也可以配合其它配菜做二次加工做成一份小炒。不知道大家有没有吃到过最好吃的叉烧？作为一名土生土长的广东吃货，嘉政觉得味道最好的蜜汁叉烧还是只有在广州才能吃到。
为何鸭背如此难上色？学做脆皮烧鸭时如何避免这个问题？
不少来嘉政学习广式烧鸭做法的学员也反应过这个问题，他们在学习的过程中也遇到过这种情况。广式烧鸭培训做法鸭背上不了色到底是什么回事？
新手烧腊师和老烧腊师傅的区别在哪？老师傅做脆皮烧鹅不需要看温度表
新手烧腊师和老烧腊师傅的区别在哪？就在于这烧鹅烧制的半小时里面。
正宗广式烧鸭培训，教你怎样正确宰杀一只鸭子
即使你不需要亲自动手杀鸭，那也要了解新鲜鸭子宰杀的一些要求，一些对脆皮烧鸭烧制有帮助的要求。
手撕鸡做法培训，广式烧腊技术培训哪家好
手撕鸡属于大众消费，不管是做快餐还是堂食，都能成为爆款。手撕鸡创业是一个非常不错的投资选择，手撕鸡消费群体广泛，投资成本小，做法容易上手，经营简单。
为什么是“红烧乳鸽”？广式烧腊红烧乳鸽简述
飞禽的种类千万种，为什么偏偏是红烧乳鸽？鸽子肉质鲜嫩，滋味浓鲜，营养丰富，用来红烧刚刚好。在广东，鸽子是滋补好选择。
隆江猪脚，生自潮汕，全国闻名。一碗无地界的隆江猪脚饭
大潮汕地区是全广东乃至全国闻名的美食之乡，众多美食品种中又以隆江猪脚最为闻名。拍摄《舌尖》的陈晓卿老师这样描述隆江猪脚：大潮汕，各种卤水中尤爱隆江猪脚，这其实是猪肘子，而且是走地猪，皮下脂肪丰盈醇厚，大师傅在小火慢炖的锅里，一刻不停地用卤水